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苏东坡的醒酒药 枳椇子解酒止渴有功效
2022-09-22

枳椇子之名首载于《唐本草》,为鼠李科植物落叶乔木果实或种子。又名为木蜜、木饧、白石木子等。具有清热生津,利尿,解酒毒的作用。其性平,味甘、酸。主产于陕西、广东、湖北、江苏、河北、贵州等地。

枳椇子含多量葡萄糖、苹果酸钙,动物试验证实具有利尿作用,临床用于治疗酒醉、烦热、口渴、呕吐等病症。

古往今来,英雄豪士多善饮酒,宋代大文豪苏东坡在政治上屡经坎坷,却能始终不改其乐,除了修善与文学造诣以外,据说也得益于“薄薄酒”。苏东坡的薄薄酒就是“微醺”,即有一定的酒意,但绝不是烂醉如泥。故有陶然之乐,而无昏狂之弊。这样饮酒可以收到“行气血,舒经脉”的效果。

苏东坡的同乡揭颖臣得了一种饮食倍增,小便频数的病,许多医生说是“消渴”,多年不能治愈,苏东坡介绍一个名叫张肱的医生替他治疗,张认为揭患的不是消渴,而是慢性酒中毒。酒性本热,因此喜欢饮水,饮水多,故小便亦多,症状像消渴却不是消渴。于是用醒酒药治疗,多年不愈的疾病竟就此痊愈了。从此,张肱的醒酒药,也就成了苏东坡的醒酒药,苏东坡的醒酒药是什么?就是中药枳椇子。

枳椇粥

【组成】枳椇子30克,粳米100克。

【制法】先煎枳椇子,去渣取汁,后入米煮粥。

【用法】空腹食之。

【功用】清热除烦,解酒毒。适用于损伤后烦热口渴、二便不利,以及酒醉呕逆等症。

枳椇炖香鸭

【组成】枳椇子250克,白香鸭肉1千克,植物油1匙,黄酒3匙。

【制法】上料共炖,鸭至酥烂时即可。

【用法】佐餐食用。

【功用】祛风湿,补虚损。适用于类风湿性关节炎。

枳椇汤

【组成】枳椇子500克。

【制法】将枳椇子放入沙锅内,加水适量,先以武火煮沸,再以文火慢煎,取浓汁饮用。

【用法】口渴即少饮之,不分次数。

【功用】益胃生津,止消渴,解酒毒。适用于胃阴不足,口渴欲饮,饮不解渴,消谷善肌的渴病,以及醉酒伤胃。

枳椇解酒饮

【组成】枳椇子9克,葛花9克,柠檬汁适量。

【制法】先将枳椇子和葛花分别洗净,煎熬数滚过滤加柠檬汁煎沸后,再过滤即成。

【用法】酒醉时即服。

【功用】止渴,除烦,解酒,醒脾。适用于伤酒发热烦渴、不思饮食、呕逆吐酸。